Алкоголь (אלכוהול).
Алкогольные напитки — изделия, содержащие этанол (этиловый спирт, в просторечии — алкоголь), получаемый из пищевого, углеводсодержащего сырья.
Понятие Алкогольные (спиртные) изделия используется в товароведении и при обсуждении порядка назначения налогов и акцизов на товары.
Этанол является природным психоактивным веществом, оказывающим угнетающее действие на центральную нервную систему. В большинстве стран продажа и распространение алкогольных напитков регулируется строгими законами (например ограничивающими возраст, начиная с которого можно покупать и употреблять алкоголь). Производство и употребление алкоголя имеет глубокую историю и широко распространено во многих культурах человеческой цивилизации. Во многих социумах употребление алкогольных напитков является важной частью определенных событий семейного и общественного плана.
В сравнении с другими спиртами, этанол имеет относительно невысокую токсичность, обладая при этом значительным психоактивным эффектом. Повышенное содержание этанола в крови вызывает опьянение, в результате чего у человека снижается скорость реакции и внимание, нарушается координация движений и мышление. Чрезмерное и/или регулярное употребление алкоголя вызывает наркотическую зависимость и приводить к развитию алкоголизма.
Воздействие алкоголя на организм человека.
В 1975 г. Всемирная ассамблея здравоохранения вынесла решение «считать алкоголь наркотиком, подрывающим здоровье». В Большой советской энциклопедии (т.2, стр. 116) сказано, что «алкоголь относится к наркотическим ядам». Согласно ГОСТу 18300-72: «Этиловый спирт — легко воспламеняющаяся бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам, вызывающим сначала возбуждение, а затем паралич нервной системы».
Концентрация алкоголя в крови после употребления спиртных напитков.
Примерное содержание алкоголи в крови у проверяемого (при весе 75 кг) после употребления 0,1 л спиртного:
| Напиток | % алкоголя |
|---|---|
| Пиво | 0,05% |
| Вино сухое | 0,2% |
| Вино крепленое | 0,25% |
| Ликер 30° | 0,35% |
| Водка 40° | 0,45% |
| Коньяк 45° | 0,5% |
Токсикологическая шкала отравления алкоголем:
| Концентрация этанола в крови | Влияниe на организм |
|---|---|
| менее 0,05-0,3% | физиологическая норма |
| от 0,3 до 0,5% | проверяемый практически трезв |
| 0,5-1,5% | легкая степень опьянения |
| 1,5-2,5% | средняя степень опьянения |
| 2,5-3% | тяжелая степень опьянения |
| более 3% | тяжелое отравление, возможен смертельный исход |
| свыше 6% | смертельная доза |